Dose

Tipo

250 G

Vitellone (pezzi Da 250 G)

2

Zucchine

2

Cipolle

2

Patate

1

Carota

2 Spicchi

Aglio

2 Cucchiai

Aceto Aromatico Bianco

1/2 Bicchiere

Olio D'oliva

1

Dado Di Pollo

1

Dado Di Manzo

Sale

1 Manciata

Pepe

Insalata Di Carne (3)

Mondare tutte le verdure, lavarle e tagliarle a pezzi grossi. Metterle in 1 casseruola con 2 litri d'acqua, la carne, i dadi, l'aceto, l'aglio sbucciato, sale, 1 manciata di pepe e 3 cucchiai d'olio. Cuocere per 50 minuti, poi scolare il tutto. Disporre le verdure su 1 piatto da portata, cospargerle con la carne tagliata a listarelle e condire con l'olio rimasto, mescolando delicatamente.