Ricetta: Dartois Agli Champignon

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Ricetta
Dartois Agli Champignon


ingredienti

Ingredienti...


quantitą consigliate per 4 persone

Dose

Tipo

1 Confezione

Pasta Sfoglia Surgelata

1

Scalogno

1

Cipolla

30 G

Burro

2 Cucchiai

Olio D'oliva

400 G

Funghi Champignon

 

Sale

 

Pepe

1

Limone (succo)

3 Cucchiai

Panna Da Cucina

20 G

Formaggio Parmigiano Grattugiato

1

Tuorlo D'uovo

 

Per Stendere La Pasta:

 

Farina


   
 

Dartois Agli Champignon

 

Fate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente. Tritate lo scalogno e la cipolla e fateli rosolare in un tegame con una grossa noce di burro e l'olio; unitevi i funghi, puliti e tritati grossolanamente e fateli bene insaporire. Salate, pepate e irrorate con il succo di un limone. Mescolate e lasciate cuocere fino a che l'acqua emessa spontaneamente dai funghi non si sarą asciugata quasi del tutto. A questo punto, unite la panna e il rimanente burro, amalgamando bene. Sulla spianatoia infarinata stendete la pasta in una sfoglia sottile e ricavate in questa dei dischi di 10 cm di diametro. Mettete nel centro di ciascuno un paio di cucchiaiate di champignon, un cucchiaio di parmigiano grattugiato e piegate a metą i dischi, premendo bene i bordi, in modo che non si aprano durante la cottura. Spennellate i dartois con il tuorlo, allineateli sulla placca del forno inumidita e fateli cuocere a calore medio (220 gradi) per 15 minuti.

 

     

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