Ricetta: Sugo Di Carciofi

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Ricetta
Sugo Di Carciofi


ingredienti

Ingredienti...


quantità consigliate per 4 persone

Dose

Tipo

4

Carciofi

2

Acciughe Salate

1

Cipolla

1 Ciuffo

Prezzemolo

1 Spicchio

Aglio

Poco

Vino Bianco

1 Bicchiere

Olio D'oliva Extra-vergine


   
 

Sugo Di Carciofi

 

Pulire i carciofi. Togliere punte e foglie dure e tagliarli a fettine. Metterli a bagno in acqua acidulata. Tritare le verdure e farle rosolare in olio in cui saranno stati sciolti i filetti d'acciughe. Aggiungervi i carciofi e bagnarli col vino. fare evaporare e aggiungere eventualmente poca acqua calda e sale, portando a cottura.

 

     

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