Ricetta: Sugo Alla Puttanesca Con Il Bimby

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Ricetta
Sugo Alla Puttanesca Con Il Bimby


ingredienti

Ingredienti...


quantità consigliate per 6 persone

Dose

Tipo

4

Pomodori Maturi (o 1 Scatola Di Pomodori Pelati Sgocciolati)

1 Spicchio

Aglio

10

Olive Nere Snocciolate

5

Olive Verdi Snocciolate

1 Pezzetto

Peperoncino

40 G

Capperi

2

Acciughe

25 G

Formaggio Parmigiano

1 Cucchiaio

Formaggio Pecorino

50 G

Olio D'oliva

 

Sale


   
 

Sugo Alla Puttanesca Con Il Bimby

 

Inserisci nel boccale l'olio, l'aglio e il peperoncino: 3 minuti temperatura 100 velocità 2. Aggiungi i pomodori, i capperi, le acciughe e il sale: 15 minuti a temperatura 100 velocità 1, con il misurino inclinato. A questo punto aggiungi 5 olive verdi e 5 olive nere a pezzetti e le rimanenti olive nere intere, lasciando insaporire a velocità 2 per 1 minuto. Condisci la pasta tipo rigatoni, cospargendola di parmigiano e pecorino. Consigli: il tempo di cottura del sugo può essere aumentato a temperatura Varoma per ottenere la densità voluta.

 

     

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