Dose

Tipo

2

Uova Sode

2

Filetti D'acciughe

1 Cucchiaio

Capperi

2

Cetriolini Sott'aceto

1 Manciata

Prezzemolo Tritato

1

Limone Piccolo (succo)

2 Cucchiai

Aceto Di Vino Bianco

Olio D'oliva Extra-vergine

Salsa Umbra Per Trota In Court Bouillon

Triturare insieme finemente uova, capperi, acciughe, cetriolini, e prezzemolo (anche col mixer); unite succo di limone e aceto e amalgamate facendo cadere a filo l'olio. Servirla sui filetti di pesce.