Dose

Tipo

30 G

Farina

20 Cl

Brodo

2

Tuorli D'uovo

200 G

Panna

50 G

Burro

Sale

Pepe

Salsa Suprema Per Uova Sode, Bolliti E Arrosti Di Carne

Fate fondere il burro in un tegame a fuoco basso, aggiungete la farina e mescolate bene, lasciando cuocere un paio di minuti. Unite il brodo a filo e continuate a cuocere per altri 5 minuti, eventualmente aggiungendo brodo o farina a seconda che il composto sia troppo denso o troppo fluido. Unite quindi gli altri ingredienti continuando a mescolare, e levate dal fuoco dopo altri 2-3 minuti.