Dose

Tipo

1000 G

Patate

2000 G

Farina

8

Uova Intere

Poco

Sale

1

Limone (scorza Grattugiata)

100 G

Burro

1 Bicchiere

Olio D'oliva

3 Cubetti

Lievito Di Birra

Ciambelle Di Yemma

Lessare le patate, passarle e farle raffreddare. Aggiungere gli altri ingredienti ed impastare il tutto. Formare le ciambelle e farle ricrescere per un po'. Infine friggerle in abbondante olio di semi, scolarle e passarle nello zucchero.