Dose

Tipo

1/2 Fascio

Borraggine

1

Uovo

50 G

Farina

40 G

Formaggio Scamorza

1 Pizzico

Noce Moscata

1 Pizzico

Sale

Pepe

Crepes Di Borraggine

Sbollentare la borraggine, tritarla insieme alla scamorza, un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Preparare le crepes ed arrotolarle col ripieno di borraggine. Completare la cottura in forno per 8 minuti cospargendo con altra scamorza.