Ricetta: Ciambelle Ai 5 Cereali

Ricette di Cucina piatti gratis
 



Ricetta
Ciambelle Ai 5 Cereali


ingredienti

Ingredienti...


quantità consigliate per 4 persone

Dose

Tipo

 

Per 8 Ciambelline:

270 G

Farina Integrale

50 G

Farina Di Farro

50 G

Fiocchi D'avena

50 G

Fiocchi Di Soia

20 G

Lievito Di Birra

1 Cucchiaio

Fruttosio

2 Cucchiaini

Sale

 

Per La Teglia:

 

Farina Integrale

 

Olio D'oliva

 

Per Cospargere:

 

Semi Di Girasole, Zucca, Papavero, Sesamo E Lino


   
 

Ciambelle Ai 5 Cereali

 

Per la pasta: versare i vari tipi di farina integrale, i fiocchi di soia e di avena in un'impastatrice e mescolare. Versare il fruttosio, il sale, il lievito di birra sciolto in 35 cl d'acqua e impastare per 10 minuti, fino a ottenere un impasto elastico (aggiungere eventualmente un cucchiaio d'acqua). Spolverare la pasta con un po' di farina, coprire il recipiente con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 40 minuti. Dividere l'impasto in 8 parti e formare delle palle, avvolgerle nella carta trasparente e farle riposare per 5 minuti. Per le ciambelle: infarinare il piano di lavoro e lavorare la pasta per formare delle ciambelline: potete fare dei rotoli e poi congiungere le estremità oppure formare un buco al centro della palla e allargarlo con le dita. Porre le ciambelle in una teglia distanziandole. Coprirle con un canovaccio e lasciarle lievitare per circa 30 minuti. Riscaldare il forno a 225 gradi. Ricoprire un'altra teglia con la carta da forno. Portare a ebollizione una pentola d'acqua: cuocervi 2-3 ciambelle alla volta per un minuto, rivoltandole delicatamente. Poi, scolarle e farle sgocciolare su un canovaccio. Per servire: disporre le ciambelle sulla teglia foderata in precedenza con la carta da forno e cospargerle con i vari semi. Infornare per 20-25 minuti, finché la superficie non sia ben dorata.

 

     

wikigratis | Ricette | Privacy, Disclaimer, © | Contact

Il sito, immagini e contenuti, sono protetti da diritto d'autore. 2008-2011© Valid CSS! Valid HTML 4.01 Transitional