Tagliare a metà i pomodori e svuotarli. Sminuzzare la carne e mescolarla alle olive snocciolate e tritate, ai capperi e a 2 cucchiai di maionese. Unire il succo di limone e un ciuffo di basilico tritato. Amalgamare bene il composto e riempire i mezzi pomodori. Tenere in frigo fino al momento di servire.
