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Lavate con cura le zucchine, tritatele nel frullatore e poi passatele nel passaverdure fino ad ottenere tutto il liquido possibile (circa 40 cl). A questo punto unitevi il succo di limone, il cucchiaio di zucchero e quello di menta tritata e mettete tutto in uno shaker. Agitate energicamente per qualche minuto, volendo, con qualche cubetto di ghiaccio, e poi servite immediatamente. Questo succo va consumato subito, non è possibile conservarlo.
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