Lavate con cura i pomodori e passateli al setaccio, unite il sale a vostro gusto, il succo del limone e mettete tutto in uno shaker insieme a qualche cubetto di ghiaccio. Agitate con energia e servite in bicchieri alti con un rametto di prezzemolo fresco infilato. Conservate in frigo per non pił di ventiquattro ore.
