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Spremete uno dei pompelmi e filtrate il succo. Tagliate via la calotta superiore al secondo pompelmo e, con l'apposito cucchiaino o coltellino, svuotate interamente il frutto, facendo ben attenzione a non rompere la buccia. Mettete ora la coppa cosi ottenuta in freezer per 30 minuti e il succo nel frigorifero. Al momento di servire, versate nella coppa di pompelmo il Gin, il Vermouth e il succo, nell'ordine indicato. Mescolate e servite con cannuccia.
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