Ricetta: Tajin Zuccherino Del Ramadan

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Ricetta
Tajin Zuccherino Del Ramadan


ingredienti

Ingredienti...


quantità consigliate per 4 persone

Dose

Tipo

750 G

Carne Di Montone (o Carne D'agnello)

300 G

Prugne Secche

4

Mele

1 Bicchierino

Acqua Di Fiori D'arancio

1 Cucchiaio

Cannella

3 Chiodi

Garofano

100 G

Smen (burro Acido)

200 G

Zucchero


   
 

Tajin Zuccherino Del Ramadan

 

Tagliate la carne a pezzi e fatela cuocere nel tradizionale tegame di coccio (tajin) insieme allo smen, lo zucchero, l'acqua di fiori d'arancio, e la cannella, per circa 40 minuti. Aggiungete quindi le prugne lavate, e proseguite la cottura per altri 10 minuti, prima di aggiungere le mele tagliate in quarti. Coprite e lasciate andare finché le patate saranno ben cotte (circa 20 minuti). Servite in tavola.

 

     

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