Ricetta: Liquore Di Mandorle

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Ricetta
Liquore Di Mandorle


Cocktail bevande

Ingredienti...


quantità consigliate per 4 persone

Dose

Tipo

220 G

Alcool A 95 Gradi

50 G

Mandorle Amare

3 G

Calamo Aromatico

1 1/2 G

Chiodi Di Garofano

1 1/2 G

Macis

1 G

Coriandolo

1 G

Cannella

2

Arance Fresche (scorza)

500 G

Acqua

50 G

Acqua Di Fiori D'arancia

350 G

Zucchero


   
 

Liquore Di Mandorle

 

Dopo aver pestato le droghe in un mortaio di marmo, ponetele a macerare con l'alcool in un vaso ermetico per una settimana avendo cura di rimestare due volte al giorno. Aggiungete acqua e zucchero e filtrate. Unite l'acqua di fiori d'arancio che avrete preparato a parte versando 20 g di acqua calda su 10 g di petali d'arancio freschi. Attendete qualche mese prima di servire il liquore.

 

     

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