Ricetta: Liquore Alla Camomilla

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Ricetta
Liquore Alla Camomilla


Cocktail bevande

Ingredienti...


quantità consigliate per 4 persone

Dose

Tipo

300 G

Alcool A 95 Gradi

30 G

Camomilla Romana

2 G

Angelica

2 1/2 G

Menta Piperita

1 G

Macis

1 G

China

1 G

Rabarbaro

300 G

Zucchero

600 G

Acqua


   
 

Liquore Alla Camomilla

 

Dopo aver frantumato in un mortaio le spezie, ponetele al macero con alcool e 100 g d'acqua. Rimestate, chiudete e fate riposare per una settimana. Scaldate dell'acqua a fiamma debole sciogliendovi lo zucchero e colate lo sciroppo ancora caldo sul macerato. Lasciate raffreddare e rimestate per amalgamare perfettamente gli aromi, quindi filtrate ed ottenere un liquore limpido dal delicato colore ambrato. lmbottigliate ed aspettate un paio di mesi prima di servire il liquore.

 

     

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