Togliete la crosta al pancarré, disponete su una fetta una foglia di lattuga, una fettina di prosciutto cotto, un po' di maionese, qualche rondellina di uovo sodo. Coprite con un'altra fetta di pane, sopra questa una foglia di lattuga, una fetta di pomodoro, un po' di pollo tritato, maionese. Finite con una fetta di pane. Avvolgete in carta argentata.
