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Ricetta
Tagliata Di Vitello Ai Semi Di Papavero, Sesamo, Scalogno E Spinaci
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Ingredienti...
quantitą consigliate per 4 persone
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Dose
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Tipo
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250 G | Filetto Di Vitella | 2 Cucchiaini | Senape | 1 | Scalogno | 1 Bicchiere | Panna | 1 Bicchiere | Aceto Di Vino | 300 G | Spinaci | 1 Cucchiaino | Pinoli | 1 Cucchiaino | Uvetta Sultanina | | | Sale | | | Semi Di Papavero | | | Semi Di Sesamo | | | Olio D'oliva |
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Tagliata Di Vitello Ai Semi Di Papavero, Sesamo, Scalogno E Spinaci |
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Rosolare la carne e spalmarla con la senape. Infornare per 10 minuti e scaloppare. Ridurre l'aceto con lo scalogno, aggiungere panna, sale e addensare. Saltare gli spinaci, gią sbollentati con olio e unire i pinoli e l'uvetta. Cuocere lentamente per 5 minuti. Servire la carne con salsa di spinaci.
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