Ricetta: Amaro Alle Erbe

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Ricetta
Amaro Alle Erbe


Cocktail bevande

Ingredienti...


quantità consigliate per 4 persone

Dose

Tipo

300 G

Alcool Neutro A 96 Gradi

650 G

Vermouth Bianco

150 G

Zucchero

14

Bacche Di Ginepro

11

Aghi Di Rosmarino

6

Foglie Di Melissa

5 Foglie

Salvia

5

Chiodi Di Garofano

2 Foglie

Cardo Santo

2 Foglie

Menta Piperita

1 Fiore

Centaurea Minore

1 Pezzetto

Radice Contusa Di Calamo Aromatico

1 Pezzetto

Radice Contusa Di Genziana Maggiore

1 Pezzetto

Radice Contusa Di Carlina

1 Pezzo

Corteccia Di Cannella


   
 

Amaro Alle Erbe

 

Lasciate macerare tutte le erbe nell'alcool per 6 giorni in un vaso a chiusura ermetica, agitando il contenuto di tanto in tanto. Filtrate e tenete l'alcool da parte in una bottiglia tappata. Rimettete le erbe nel vaso e lasciatele macerare per altri 6 giorni con il vermouth in cui avrete fatto sciogliere lo zucchero. Filtrate anche il vermouth e unitelo all'alcool; dopo un giorno di riposo imbottigliate e tappate. Aspettate almeno 8 mesi prima di gustare.

 

     

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