Ricetta: Orecchiette Ai Broccoli

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Ricetta
Orecchiette Ai Broccoli


ingredienti

Ingredienti...


quantitą consigliate per 4 persone

Dose

Tipo

400 G

Pasta Tipo Orecchiette

400 G

Broccoli Verdi

70 G

Lardo A Dadini

2 Cucchiai

Olio D'oliva

5 Cucchiai

Formaggio Pecorino Grattugiato

 

Sale


   
 

Orecchiette Ai Broccoli

 

Lessare molto al dente il cavolfiore o i broccoli. Scolarlo e dividerlo a cimette eliminando la parte pił dura. Rosolare il lardo con l'olio e toglierlo dal fondo di cottura. Unire il cavolfiore e farlo insaporire. Cuocere al dente le orecchiette, scolarle e saltarle in padella con il cavolfiore, unire il lardo e cospargere di pecorino.

 

     

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