Dose

Tipo

2

Melanzane

3

Zucchine

1 Costa

Sedano

1 Manciata

Uvetta Sultanina E Pinoli

300 G

Polpa Di Pomodoro

Sale

Pepe

2 Cucchiai

Aceto Di Vino

1 Manciata

Capperi

Olio D'oliva

Aglio

Cipolla

Caponata Alle Zucchine (2)

Rosolare con olio, aglio e cipolla tritati dei dadini di melanzana, zucchina e sedano, unire l'uvetta ammorbidita, i pinoli, il pomodoro, sale, pepe e cuocere per 30 minuti. Alla fine unire l'aceto e i capperi.