Dose

Tipo

200 G

Macinato Di Maiale

1

Uovo

100 Cl

Crema Di Latte

30 G

Frutta Secca

1

Carciofo

2

Cuori Di Palma

Vino Bianco

Formaggio Parmigiano

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

Quenelles Di Carne In Crosta Di Frutta Secca Con Insalata Di Carciofi

Condire la carne con crema di latte, sale, pepe, parmigiano e uovo. Con 2 cucchiai fare le quenelles e infornarle per 10 minuti. A metà cottura unirvi la frutta secca. Tagliare a listarelle i carciofi, saltarli in padella con il vino e verso la fine unirvi i cuori di palma tagliati a rondelle.