Dose

Tipo

8 Fette

Prosciutto Cotto

200 G

Formaggio Gorgonzola

50 G

Formaggio Mascarpone

Insalatina

1/2 Cucchiaio

Cerfoglio, Origano E Timo Tritati

1/2 Cucchiaio

Maggiorana, Finocchietto, Erba Cipollina

1 Cucchiaio

Mandorle In Scaglie

4 Cucchiai

Olio D'oliva Extra-vergine

Sale

Pepe

Involtini Di Prosciutto Con Mascarpone E Gorgonzola

Lavorate in una ciotola il gorgonzola e il mascarpone, ottenendo un composto omogeneo. Spalmatelo su 8 fettine di prosciutto cotto, tagliate non troppo spesse, quindi arrotolatele su se stesse formando gli involtini. Spuntateli alle estremità e serviteli, in coppia, sistemati su un letto di insalatina fresca mescolata con un bouquet di erbe aromatiche, il tutto condito con poco olio, sale, pepe e scagliette di mandorle precedentemente tostate in forno.