Dose

Tipo

500 G

Granchio

100 G

Riso Carnaroli

100 Cl

Brodo Di Pesce

1 Bustina

Zafferano

20 G

Burro

1

Peperone

1

Cipolla Rossa

10 Cl

Vino Bianco

Sale

Pepe

Granchio Ripieno Di Riso Ai Peperoni E Zafferano

Cuocere il granchio nel brodo per 5 minuti. Pulirlo e spolparlo. Rosolare la cipolla tritata, aggiungere il riso, tostare e bagnare con vino bianco. Aggiungere il peperone tagliato a julienne e cuocere aggiungendo il brodo. Verso la fine aggiungere la polpa del granchio e lo zafferano. Mantecare col burro e riempire la corazza del granchio. Infornare a 180 gradi per 5 minuti.