Ricetta: Maiale Al Latte Veneto

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Ricetta
Maiale Al Latte Veneto

Luogo: Veneto.


ingredienti

Ingredienti...


quantità consigliate per 4 persone

Dose

Tipo

1000 G

Coscia Di Maiale

100 Cl

Latte

50 G

Burro (o Olio D'oliva Extra-vergine)

 

Vino Bianco

 

Rosmarino

 

Salvia

 

Sale

 

Pepe


   
 

Maiale Al Latte Veneto

 

Coprire la carne col vino bianco e farla marinare per 2 giorni. Levarla dalla marinata, asciugarla e rosolarla nel burro, aggiustando di sale e pepe. Unire salvia e rosmarino, coprire col latte e cuocere a fuoco lento a recipiente coperto. A cottura quasi ultimata togliere il coperchio e far addensare il sugo a fuoco vivo. Tagliare a fette la carne e servire con il sugo filtrato a parte.

 

     

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